Сегодня Международный день супа

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания. Чтобы еще раз подчеркнуть важность этого блюда для здоровья человека, и создан праздник – Международный день супа, который отмечается 5 апреля. История супа настолько же стара, как история кулинарии.

Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше.

Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры. Но мы говорим о супе, а не о варке, как способе приготовления пищи с целью термической обработки продуктов. Ведь суп – это «комплект» ингредиентов, создающих общий вкус и композицию. И хотя способы варки, традиции и рецептура супов складывались ранее, но широкое распространение в Европе и России супы получили к 18 веку.

Позднее это блюдо распространилось по миру. 

Слово «суп» появилось только во времена Петра I. Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны. В национальной кухне любой страны существуют рецепты этого блюда. Суп готовят как летом, так и в зимний период. Супы помогают насытиться и восстановить силы, повысить тонус. А врачи уверены в полезности супов даже во время болезни, прописывая больному легкие бульоны и овощные супы для восстановления сил.

По мнению медиков, супы благотворно влияют на пищеварительную систему организма, стимулируя выработку ферментов и желудочного сока, являются профилактикой сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и даже онкологических заболеваний. Но важно помнить, что нельзя злоупотреблять мясными, рыбными и грибными супами тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока и людям, склонным к образованию камней в почках и подагре.

праздник
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В загальноосвітній школі села Орлівщина Новомосковського району відремонтують вікна (з металопластикових виробів, механізмів і засобів профілю ''REHAU''підрядника). Тендерна процедура щодо зазначених робіт, оголошена 20 листопада на єдиному сайті державних електронних закупівель ПРОЗОРО, завершена. Замовник - Відділ освіти, молоді та спорту Піщанської сільської ради уклав договір на їх виконання з переможцем тендеру – ТОВ «СВІТЕП». Витратять на роботи 21 т...
Происшествия
Поліцейські розшукали 16-річного Богдана Шарая, який втік з чоловічого монастиря, що в Новомосковському районі. Про це повідомили на сайті Національної поліції Дніпропетровської області. Хлопця виявив наряд групи реагування патрульної поліції 20 листопада близько 6:30 на залізничному вокзалі смт. Межова Дніпропетровської області. Його повернули опікуну. Поліція дякує всім, хто допомагав у пошуку. Нагадаємо, що 14 листопада до поліції звернулася опікун 16-р...
Общество
19 листопада в Новомосковському історико-краєзнавчому музеї імені Петра Калнишевського пройшла лекція присвячена вшануванню жертв Голодомору. Про причини геноциду цілої нації розповів доктор історичних наук, вчений-краєзнавець, співробітник Українського інституту національної пам’яті Ігор Кочергін. «Зима 1933 року. Українське село. Темні дахи хат присипані білим снігом. Холодні димарі – ніби надгробки на цвинтарі. Мертве село, мертве… Нечутно ні гавкоту со...
Происшествия
19 листопада в одному з сіл Новомосковського району двоє підлітків обварилися окропом. Опіки глибокі. Хлопчики хотіли заварити собі чай до сніданку, та, раптом, на чайнику відірвалася ручка. Зараз діти знаходяться в відділенні ендовідеохірургії обласної дитячої лікарні в місті Дніпро (що на Космічній). «В родині Удовенко трапилося нещастя. …Шок, мати в розпачі… Сімейний лікар в телефонному режимі порадила НЕ викликати швидку, а пошукати хорошого хірурга. Ц...
Общество
20 листопада відзначають Всесвітній день дитини. Людство зобов’язане дати дитині найкраще - Декларація ООН про права дитини. У всьому світі, в середньому жінка народжує приблизно 6,89 дітей. Найвищий рівень народжуваності в Нігері, де жінки народжують в середньому 7,58 дітей. Найнижчий в Сінгапурі - 0,8 дитини на одну жінку. Яка б не була розумна і талановита дитина, вона все ж потребує дорослу опіку й увагу, турботу, любов, захист і постійну підтримку. Ми...
Экология
З ранку до самого вечора у Новомосковську небо буде вкрите хмарами. Вранці очікується дощ зі снігом, який до полудня повинен закінчитися. Вся решта дня пройде без опадів. Температура: вдень – 0+1; вночі - +1+1. Швидкість вітру до 6,3 метрів на секунду. За останні 130 років 20 листопада: макс: 16.9° (1926); мін: -15.3° (1993). Якщо вірити синоптикам, вранці ми побачимо перший сніг Погіршення дальності видимості до 500 м і менше. Народний прогноз погоди: 20...
Общество
У Дніпрі стартував обласний етап освітнього проєкту «Бранці Кремля». Упродовж тижня зі студентами місцевих університетів зустрінеться Герой України Володимир Жемчугов. Він відвідає чотири навчальні заклади та розповість молоді про військові події на Сході. Також презентує документальну стрічку про українських політв’язнів. Про це розповів під час пресконференції заступник директора департаменту освіти і науки Дніпропетровської облдержадміністрації Антон Де...
Спорт
Футбольна команда «Мрія» з села Левенцівка виборола перемогу серед Першої ліги на Відкритому чемпіонаті Новомосковського району. Про це повідомили на сайті Новомосковської райдержадміністрації. Тривала першість 2019-го року з квітня місяця по жовтень. В змаганнях взяли участь 14 команд. За результатами першого кола визначилися 2 ліги: Вища та Перша. Футболісти Перещепинської ОТГ увійшли до Першої ліги, де, за підсумком проведених матчів, місця розподілилис...
Общество
14 листопада Новомосковська районна виборча комісія прийняла постанову про утворення Черкаської селищної виборчої комісії. Про це повідомили на сайті Новомосковської районної ради та райдержадміністрації. Як ми вже інформували, 18 жовтня на черговому засіданні Центральної виборчої комісії України призначили вибори в Черкаській ОТГ. Відбудуться вони 29 грудня. Створили комісію з метою: забезпечити належну організацію, підготовку та проведення Перших виборів...