Черная икра является праздничным продуктом. Однако диетологи рекомендуют употреблять ее не только во время торжественных застолий. Продукт содержит множество микроэлементов -  кальций, железо, магний, фосфор, цинк, йод. К этому миксу добавляются витамины и аминокислоты. В черной икре почти 30% легкорастворимых белков. Такой богатый состав улучшает работу сердца, мозга и нервной системы, укрепляет иммунитет. Ее считают средством сохранения молодости.

Предложения Caviar Ukraine 

Сегодня черную икру можно купить онлайн. Изучите варианты тут — Caviar Ukraine порадует широким ассортиментом и умеренными ценами. Клиентам доступна икра осетра, белуги.

Доставят заказ в любой город Украины. На сайте caviar-ukraine.com.ua можно узнать условия оплаты. Помимо черной икры доступна красная. Удастся приобрести также разнообразные морепродукты для будничного и праздничного стола.

Осетр или белуга?

Осетровая черная икра отличается темным оттенком варьируется он от оливкового до светло-коричневого. Продукт отличается по вкусу. Его характеризуют как нежный ореховый. При этом у деликатеса имеется глубокое послевкусие. Некоторые ощущают при дегустации  сильный привкус йода. Крупинки осетра среднего размера, не превышают 2,5 мм. 

Самый дорогой сорт икры дает белуга. Продукт может быть черным или сероватым. Икринки больше — они могут достигать до 3,5 мм. У них тонкая прозрачная оболочка. Вкусовые свойства деликатеса высокие, у него нет привкуса.  

При покупке обращайте внимание не только на сорт. Имеет значение обработка и расфасовка. Икра может быть баночная – такой деликатес отличается небольшим процентом соли. Пастеризованная фасуется в стеклянную тару. она отличается длительным сроком хранения. Паюсная икра засаливается в ястыках. Затем ее достают и проваривают в емкостях. Перед упаковкой деликатес  прессуется. Бочоночную икру держат в соответствующих емкостях. Этот вид отличается повышенной концентрацией соли. Ястычную икру не достают из оболочки. Она получается подсушенной и достаточно соленой. Это дешевый вид икры.

С чем подавать?

Черную икру используют для бутербродов или добавляют в блины. Можно подать ее отдельно - используйте для этого  емкости из стекла или перламутра. От посуды из металла лучше отказаться - она искажает вкус деликатеса.

Из напитков к икре обычно подают шампанское. Подойдут некоторые вина - “Шабли”, “Бургундия”, “Шардонне”.