В современном мире инноваций, технологий и довольно ритмичного образа жизни, стал довольно популярным и востребованным такой вид ресторанного искусства как кейтеринг Киев — выездная доставка продуктов питания и напитков, с предоставлением полного спектра услуг по организации, оформлению, сервировке, приготовлению блюд, обслуживанию специально обученным персоналом (барменов, сомелье, шоколатье, официантов, поваров и др.).
Любое мероприятие, будь то торжественное событие или бизнес-встреча за круглым столом — это определенная страница в вашей истории. Чтобы в памяти остались только приятные моменты, и деловые переговоры дали результат, стоит заказать кейтеринг — доверить организацию деловых встреч и семейных торжеств профессионалам.
Общая информация о кейтеринге
Организация праздника, делового обеда или другого мероприятия вне профильного помещения (кафе, ресторана, бара) — главное направление профессиональных служб, которые занимаются кейтерингом. Услуга, которая еще вчера была банальной доставкой еды в офис, сегодня стала весьма распространенной и востребованной. Празднование дня рождения, юбилеев, других памятных дат, проведение деловых встреч, конференций, банкетов, семинаров, тренингов на природе, на открытых террасах загородных коттеджей — профильное направление приема. Сервис, который включает в себя кейтеринг в Киеве:
● доставка пищи в офисы и организации;
● приготовление закусок под открытым небом или в специально оборудованных постройках (шалашах, палатках, террасах);
● кейтеринг для vip персон (закрытые обеды высокопоставленных лиц, официальные банкеты, круглые столы, брифинги, съезды);
● выездное обслуживание тематических пикников узкой направленности (детские праздники, выставки, турниры, фестивали, лекции, презентации, свадебное торжество, тренинги торгово-коммерческих компаний и др.).
Целая команда специально обученных сотрудников организует, продумает все до мелочей, выберет место проведения, подготовит аппаратуру и др. оборудование, напитки, музыкальное сопровождение, освещение, декор, мебель, составит меню, создаст определенную атмосферу. В этом и главное отличие кейтеринга от выездного кафе: кроме обслуживающего персонала (барменов и официантов), составляющих стержень высококачественного сервиса, в коллективе работают менеджеры, логисты и администраторы.
В зависимости от формата, направленности мероприятия и оговоренного времени на проведение, можно выбрать подходящую вариацию:
● коктейль;
● барбекю или пикник;
● шведский стол;
● кофе-брейк;
● банкет;
● фуршет;
● бизнес-ланч.
Фуршет
Актуальный, часто используемый формат проведения мероприятий официальной направленности (выставки, презентации, тренинги и др.). Во время организации обязательно учитывается масштаб, цель, количество участников и длительность встречи (количество перерывов на перекусы и т.д.). Отличительной чертой считается — свобода выбора: расстановка блюд на большом столе или отдельных маленьких столиках происходит таким образом, что гости самостоятельно, по своим вкусам и предпочтениями выбирают закуски и напитки, ведут беседы с разными участниками, не только с соседями. Если в распоряжении есть свободное пространство, есть возможность расположения комфортных диванчиков, стульев. Это создаст отдельный комфортный уголок для перерывов и перекуса.
В зависимости от бюджетных возможностей фуршет на конференцию или другой корпоратив может включать в себя:
● кофе, чай;
● вкусные десерты (выпечка, шоколад, алкоголь);
● фрукты;
● закуска (канапе, бутерброды, холодные закуски, салаты, никаких горячих блюд и супов).
Правильная организация, соблюдение тематической направленности, оригинальная сервировка и подача блюд гарантируют феерический успех мероприятия.
Бизнес-ланч
Отличная идея для тех, кто ценит личное время, но в то же время следит за своим здоровьем, питается регулярно и правильно — совместить вкусный обед с деловыми переговорами. Респект тому руководителю, который организовывает для своих подчиненных такое удовольствие.
Иногда бизнес-ланч, как вариант выездного питания, организуют для запланированных встреч с важными людьми (инвесторами, спонсорами), для заключения сделок, организованных вне рабочего места: в арендованных конференц-залах, загородных коттеджах или на природе. Отдав организацию данного мероприятия в руки профессионалов, ваша идея обречена на стопроцентный успех. Учитывая предпочтения заказчика, количество персон, уровень и место проведения, погодные условия, обеды будут доставлены вовремя, поданы с изысканностью и с соблюдением всех пожеланий клиента.
Кофе-брейк
При проведении мероприятий с многочисленными участниками (форумы, тренинги, семинары) очень важно создать комфортные условия для совмещения рабочего процесса и небольшого перерыва (около получаса) для чашечки вкусного ароматного кофе, за которой можно расслабиться, перезарядиться и пообщаться с собеседником в непринужденной обстановке. Иногда это оказывается отличным местом для встречи потенциальных клиентов, спонсоров, партнеров. В меню кофе-брейк входит:
● натуральный и растворимый кофе;
● разнообразие сортов чая (черный, зеленый, фруктовый);
● прохладительные напитки;
● пирожные и другие кондитерские изделия;
● сладости и др.
Стоит обязательно оговорить все нюансы предварительно: общую тематическую концепцию, декор, меню, вид посуды, количество обслуживающего персонала, сервировку специально отведенных столиков, наличие кофе-машин. Обращаясь за помощью к профессионалам в организации такого формата кейтеринг как кофе-брейк, вы получите стопроцентный ответ на все вопросы: подскажут, посоветуют, доставят, проведут все на высшем уровне.
Нестандартный творческий подход к подготовке и организации, тандем пожеланий заказчиков с профессионализмом и опытом команды подарят вам и вашим гостям эстетическое и гастрономическое удовольствие.