Казан относится к одной из разновидности кастрюли и является наиболее многофункциональной универсальной кухонной посудой со сферическим дном. Эта форма изделия способствует равномерному распределению тепла в случае приготовления на костре или специальной печи. Для приготовления блюд, которые требуют предварительного обжаривания перед тушением, будет более удобной посуда, имеющая антипригарное покрытие, поскольку при использовании обычной нержавеющей стали пища пригорать, и необходимо наливать больше масла.
В казане удобно готовить неповторимый узбекский плов, варить уху, полевую кашу и множество других блюд, как на пикнике, рыбалке или в походе, так и в домашних условиях. Магазин МОЯ Посуда предоставляет широкий ассортимент кухонных приспособлений и аксессуаров, где в соответствующей категории можно купить казан подходящей формы и размеров от известного бренда Биол.
Разновидности и особенности казанов Биол
Казан, изготовленный из разных материалов, имеет разное время приготовления блюд, которые еще отличаются по вкусу. Форма изделий также имеет определенное значение и свои особенности. Казаны Биол, имеющие широкую полусферическую форму и округлое дно, прогреваются гораздо равномернее. Идеально подходит такой казан для плова, приготавливая его на костре, поскольку наличие суженого основания, обширного верха и толстых стенок позволяют максимально долго удерживать тепло. В качестве дополнительного приспособления в магазине есть тренога для костра, на которую устанавливается казан. В линейке казанов Биол представлены модели, имеющие плоское основание, которые предназначаются для приготовления пищи на плите.
Классификация материалов изготовления казанов Биол
- Казан чугунный в рейтинге материалов изготовления является лидером, причем, чем дольше он используется, тем лучше его качество. После каждого приготовления его поры все больше забиваются маслом, вследствие чего стенки покрываются большим слоем жира, не позволяющим пище пригорать. Помимо этого чугун имеет отличные теплопроводные характеристики, что позволяет блюду не спеша томиться. По весу чугунные изделия гораздо тяжелее алюминиевых, поэтому без транспорта такой казан для отдыха на природе брать не целесообразно.
- Казан из алюминия Биол отлично подойдет для ухи или каши, он гораздо легче и удобен для походов. Пища в такой посуде готовится быстрее, однако эффект томления можно создать лишь на малом огне. Алюминиевый казан достаточно быстро нагревается, но также быстро может и остыть. В процессе приготовления пищи в такой алюминиевой посуде стенки покрываются пленкой, предотвращающей пригорание и образование вредных веществ. Минусом алюминиевого изделия является тот факт, что установленный на стеклокерамической варочной поверхности такой казан способен оставлять пятна.
Для усиления аромата блюда и его вкусовых качеств казан накрывают плотной крышкой, которую также можно подобрать в магазине. В целом, какой выбор вы бы не сделали, казаны Биол – это отличные вкусовые качества блюд и долговечность материала.