Перво-наперво: мы ничего не имеем против скотча. Просто знаменитый шотландский напиток получает львиную долю славы и внимания в мире виски, в то время как есть много других потрясающих виски. В их числе известные всем Джемисон и Джек Дэниелс, равно как и японские, американские бренды Basil Hayden's, Maker's Mark и так далее.
Jameson Irish Whiskey
Пожалуй, самый известный из всех ирландских напитков, виски Jameson содержит в себе ирландский ячмень (как солодовый, так и несоложеный) с французской кукурузой. Выдерживается полученный John Jameson в течение минимум четырех лет в дубовых бочках. Напиток получается с ореховым оттенком ванили и привкусом сухофруктов. В любом случае, виски Джемесон – это сдержанный вкус по достойной цене.
Maker's Mark
Пожалуй, это самый значительный вклад Америки в мир виски. Бурбон Maker's Mark обладает богатым, сложным, слегка сладковатым вкусом благодаря кукурузному суслу (весь бурбон должен быть сделан как минимум из 51% кукурузы) и выдержке в новых обугленных дубовых бочках.
Этот классический бурбон из Кентукки является ярким примером своего жанра. Сделанный на историческом ликероводочном заводе в Лоретто, штат Кентукки, с добавками красной озимой пшеницы, Maker's Mark изготовлен в мягкой «палитре» с нотами карамели и ванили.
Basil Hayden's
В данном напитке значительная доля ржаного сусла уравновешивает сладость кукурузы. Мягкий и богатый вкус, а также согревающие свойства напитками стали причиной того, почему Basil Hayden's стал таким популярным. Он пьется легко, как вода, зато все остальные качества у него – как у настоящего бурбона.
Wild Turkey Longbranch
Для тех, кто хочет взглянуть на бурбон под другим углом, рекомендуется обратить внимание на Wild Turkey Longbranch, так как он пропущен через сладкий мескит и дубовый уголь для добавления сладкого послевкусия и запаха дымка. Это идеальный вариант для тех, кто не может решиться – скотч или бурбон.
American Whiskey: Stranahan'sс
В то время как бурбон является культовым, американское производство виски ограничивается только кукурузным виски. Например, это односолодовый American Whiskey: Stranahan'sс – первый легальный виски, который произведен в Колорадо.
Сделанный из местного солодового ячменя, в новых бочках из американского белого дуба (того же типа, который используется при выдержке бурбона): все это придает ванильную нотку и сливочный оттенок вкуса напитку.
Jack Daniel's Gentleman Jack
Вряд ли Вы найдете более «шелковистый» напиток, чем этот виски из Теннесси, выдержанный в 80-х годах. Для очистки и придания аромата напиток дважды пропускают через угольные фильтры.
Rye: Hudson Manhattan Rye Whiskey
Если Вы когда-нибудь мечтали ощутить себя рискованным романтиком времен сухого закона, то эта бутылка ржаного виски из нью-йоркского -ликероводочного завода Tuthilltown Spirits – самое то! Он на 100% состоит из ржаного сусла, благодаря чему имеет приятный сладковатый вкус.
Rye: Knob Creek Straight Rye Whiskey
Ржаное виски имеет огромный вес на рынке этого спиртного напитка и Rye: Knob Creek Straight Rye Whiskey – отличная иллюстрация того, почему. Напиток выдерживают в обугленных бочках, а только после этого разливают по бутылкам. Раскупоривая и пробуя первый глоток, Вы можете ощутить немного перечной остроты, а затем аромат ванили.
Rye: Few Rye Whiskey
Напиток изготавливается из смеси 70% ржи с кукурузой и солодовым ячменем. Эта хрустящая, пряная рожь передает ноты красных фруктов благодаря многолетнему брожению вина из долины Луары и выдержке в дубовых бочках.
Irish Whiskey: Knappogue Castle
Это 12-летний односолодовый ирландский виски, созданный для того, чтобы Вы смогли во всех красочных подробностях распробовать и уловить характерный вкус ирландского виски. Обычно он выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Солодовый ячмень придает острую пряность, а также в напитке обязательно присутствует цитрусовая нота.
Japanese Whisky: Yamazaki 12 Year Old Whisky
Первый в Японии ликероводочный завод виски Yamazaki был открыт Синдзиро Тории в 1923 году, но мировую сцену виски он не захватил, пока Джим Мюррей не назвал напиток от японцев лучшим виски в мире в своей культовой книге «Библия виски» 2015 года. Напиток менее дымный, чем скотч, менее сладкий, чем бурбон. В нем присутствуют нежные солодовые нотки и специи с легким намеком на фрукты.
Japanese Whisky: Nikka Whisky From The Barrel
Этот японский виски поставляется из Никки, ликероводочного завода, основанного в 1930 году Масатакой Такецуру, химиком, который изучал дистилляцию в Шотландии и помогал создавать оригинальный стиль Ямадзаки. Сочетая до 100 различных партий, Japanese Whisky: Nikka Whisky From The Barrel имеет ванильные, фруктовые и дымные нотки.